KURCZAK Z WARZYWAMI

Moja przygoda z slow cookerem / wolnowarem rozpoczęła się ok 5 lat temu. Bez wątpienia jest ono bardzo przydatne w kuchni i za nic bym go nie oddała.

Dziś przygotowałam w nim pałki kurczaka z warzywami.

Składniki:

- pałki kurczaka (wcześniej obgotowałam w lekko osolonej wodzie)
- ziemniaki pokrojone w dość dużą kostkę
- marchew pokrojone również w dość duże kawałki
- cebula posiekana
- pół litra bulionu
Przyprawy:  sól, majeranek, można dodać koperek posiekany, kilka ziarenek pieprzu, liść laurowy i ziele angielskie.

Jak wcześniej napisałam, pałki kurczaka obgotowałam kilka minut w osolonej wodzie. Przełożyłam je do miski slow cookera, dodałam ziemniaki, marchew i cebulę. Doprawiłam do smaku i zalałam bulionem. Nastawiłam na 'low' 7 godzin.

Taka alternatywa dla zapracowanych. Garnek można nastawić rano i mieć gotowe danie, kiedy wrócimy do domu po ciężkim dniu.

KREM Z ZIELONEGO GROSZKU

Dla tych, którzy lubią groszek i zupy krem. A także dla tych, którzy szukają przepisu na błyskawiczne zupy.

Czas przygotowania to ok. 15-20 minut.

Składniki:

- 500 g. mrożonego groszku
- 500 ml. wywaru jarzynowego
- cebula
- łyżka masła
- sok z połowy cytryny
- sól, pieprz, jeśli posiadamy można dodać szczyptę imbiru

Cebule posiekaj, przełóż do garnka, podsmaż na maśle.
Dodaj ugotowany groszek, zalej wywarem, zagotuj. Wyciśnij sok z połowy cytryny. Przypraw do smaku sola, pieprzem i imbirem.
Zupę zmiksuj w blenderze, przeciśnij przez sito. Gotowy krem można podawać z kleksem jogurtu naturalnego lub bardzo gęstej śmietany.

TORCIK BANANOWY

Przepis na ten torcik znalazłam w kobiecym czasopiśmie 'Świat Kobiety'.
Podoba mi się w nim to, że nie jest zbyt słodki oraz przygotowuje się go w dość łatwy sposób.

*Biszkopt

5 jaj
po 1/2 szkl. mąki pszennej i ziemniaczanej
3 łyżki oleju
3/4 szkl. cukru
łyżeczka proszku do pieczenia

*Masa

300ml śmietany kremówki
2 serki homogenizowane waniliowe
cukier puder
czubata łyżka żelatyny

*Oraz

3 banany
sok z połowy cytryny
wiórki z czekolady
kilka kropelek olejku migdałowego
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
1/2 szkl. herbaty

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać cukier, żółtka z olejem. Ubijać aż cukier się rozpuści. Wsypać mąkę z proszkiem. Ciasto włożyć do wyłożonej papierem tortownicy (28cm). Piec 25 minut w temp. 180 stopni.
Po ostudzeniu przekroić na2 części.

Przygotować masę:  Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzątku. Śmietanę ubić. Dodać serki, tężejącą żelatynę i 1 pokrojony banan. Wsypać cukier do smaku.
Do herbaty dodać aromat, cukier waniliowy i nasączyć biszkopty. Masą przełożyć ciasto.
Na wierzch włożyć w masę plastry banan skropione sokiem z cytryny. Posypać wiórkami czekoladowymi.

TARTA Z KIEŁBASĄ I BOCZKIEM

Można podać na kolację lub obiad. Zaletą jest bez wątpienia szybkość wykonania oraz doskonały smak po odgrzaniu, np. w pracy. Polecam każdemu, a robi się na prawdę łatwo.

Składniki

* Na ciasto kruche:

- 250g mąki
- 125g masła
- żółtko
- 5 g soli
- 50ml wody

* Pozostałe

- cebula pokrojona w piórka
- kiełbasa pokrojona w kosteczkę
- boczek pokrojony w kosteczkę
- 2 jajka
- 1/3 szkl. mleka
- 150g startego żółtego sera
- pieprz, sól

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Wylepiamy nim formę do tarty, nakłuwamy widelcem. Podpiekamy w nagrzanym piekarniku 190 stopni / 10 minut
Wyjmujemy z piekarnika.

Jajka mieszamy z mlekiem, serem, doprawiamy solą i pieprzem. Kiełbasę i boczek można trochę posmażyć na patelni (ja tak zrobiłam). Masę jajeczną wylewamy na podpieczony spód. Układamy na nim kiełbasę, boczek, cebulę. Zapiekamy ok. 15-20 minut.

Smacznego :)

OWOCOWA FANTAZJA

Deser można podawać na zimno lub gorąco. Smakuje równie dobrze w każdej z tych wersji. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, potrzebujemy niespełna 30 minut.

Składniki:

- opakowanie mrożonych owoców: malin, truskawek, porzeczek, jagód
- 2 łyżki soku pomarańczowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 8 biszkoptów
- opakowanie budyniu (śmietankowy lub jak kto lubi, malinowy)
- 0,5 l. mleka
- małe bezy do dekoracji

Przygotowanie:

Owoce wsyp do rondla, wlej sok pomarańczowy, wsyp cukier i podgrzewaj na wolnym ogniu, żeby je rozmrozić.
Przygotować 4 pucharki do deserów, do każdego naczynia wrzuć po dwa połamane biszkopty. Budyń przygotowuj według tradycyjnego sposobu, z 0,5 litra mleka. Owoce przełóż na biszkopty, na nie wlej porcje budyniu, udekoruj bezami.

Smacznego!!!

SURÓWKA OBIADOWA

Prosta i łatwa surówka obiadowa. Doskonale smakuje do dań mięsnych.


Składniki:
- mała główka sałaty
- czerwona papryka
- zioła do sałatek 'Kamis'
- oliwa z oliwek

Sałatę posiekać, paprykę pokroić w kostkę lub paseczki (według upodobania). Połączyć w misce, dodać zioła do sałatek Kamis. Skropić oliwą z oliwek. Wymieszać. Smacznego!!

KOPYTKA

Kopytka, lub po wielkopolsku 'Szagole'.. 

Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- ok. 2 szkl. mąki 
- 1 jajko
- sól

Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować (można dzień wcześniej), obrać i przecisnąć przez maszynkę. Dodać mąkę, jajka i zagnieść gładkie ciasto. Z ciasta formować wałeczki, spłaszczać nożem i odcinać skośnie niewielkie kluseczki. 
W garnku zagotować wodę, osolić i wrzucać do niej kluski. Najlepiej partiami. Gdy wypłyną na wierzch, wyjmować łyżką cedzakową. 

Podawać np. z sosem pomidorowym, pieczarkowym lub ciemnym. 
Bardzo dobrze smakują odsmażane.