piątek, 28 lutego 2014

ZUPA OGÓRKOWA







Tradycyjna, w moim wykonaniu bezmięsna i wyrazista w smaku.

- 20 dag. kiszonych ogórków
- 1,5 l. rosołu
- 30 dag ziemniaków
- 1 marchewka (może być z rosołu)
- 1 łyżka masła
- kwas ogórkowy

Ziemniaki obrać i pokroić w małą kostkę. Marchewkę również kroimy w kosteczkę lub ucieramy na tarce na grubych oczkach. Ziemniaki i marchewkę wrzucić do rosołu i ugotować do miękkości. 
Ogórki zetrzeć na grubej tarce i podsmażyć na maśle. Dodać do wywaru. 
Całość zagotować, doprawić do smaku kwasem ogórkowym. 
Jeśli ktoś lubi można zupę zabielić śmietaną.



 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz