60 dag wątróbki wieprzowej
2 cebule
3 kwaskowe jabłka
olej do smażenia
bułka tarta lub mąka do obtoczenia
sól
Jabłka obrać, przekroić na ćwiartki, a następnie pokroić w plasterki. Na rozgrzany olej włożyć jabłka, chwilę smażyć. Zdjąć z patelni. Cebule obrać, pokroić na połówki, a następnie w plasterki. Zeszklić, odłożyć.
Wątróbkę umyć, pokroić na mniejsze plasterki. Nie solić, obtoczyć w bułce tartej lub mące. Smażyć z każdej strony przez 3 minuty. W środku powinna być różowa. Tuż przed końcem smażenia dodać jabłka i cebulę. Wymieszać, podgrzać, posolić.
Podawać z puree z ziemniaków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz